Verona – La Cucina italiana è stata protagonista l’8 aprile al Vinitaly allo stand Masaf con l’evento “La cucina italiana e il valore della candidatura a Patrimonio dell’Umanità: tra tradizione e futuro”. A intervenire, figure di primo piano delle istituzioni, della cultura e del mondo enogastronomico: il Sottosegretario all’Agricoltura Patrizio La Pietra, quello alla Cultura con delega UNESCO Gianmarco Mazzi, la Presidente del Comitato promotore Maddalena Fossati Dondero, e Pier Luigi Petrillo, Direttore della Cattedra UNESCO e autore del dossier. Accanto a loro, due eccellenze del panorama italiano: lo chef stellato e Maestro della cucina italiana, Massimo Bottura e Dominga Cotarella, Presidente di Terranostra. L’evento ha posto al centro del dibattito la candidatura della cucina italiana a Patrimonio Culturale Immateriale dell’Umanità UNESCO, fortemente voluta dal Ministro dell’Agricoltura, della Sovranità alimentare e delle Foreste, Francesco Lollobrigida, sottolineandone il valore identitario, sociale e strategico. Lo stretto rapporto tra cucina, cultura e agricoltura, come hanno sottolineato i relatori intervenuti alla conferenza. Un intero patrimonio di saperi, tradizioni, convivialità e sostenibilità, in grado di raccontare l’Italia nel mondo. Il pronunciamento dell’UNESCO è atteso per dicembre 2025. Nel frattempo, il Sistema Italia si prepara a sostenere con forza questa candidatura.
VINITALY: COCINA ITALIANA PROTAGONISTA, HACIA EL RECONOCIMIENTO DE LA UNESCO
Verona – La cocina italiana fue protagonista el 8 de abril en Vinitaly en el stand de Masaf con el evento “La cocina italiana y el valor de la candidatura a Patrimonio Mundial: entre tradición y futuro”. Entre los ponentes se encontraban personalidades destacadas del mundo institucional, de la cultura y del mundo enogastronómico: el subsecretario de Agricultura Patrizio La Pietra, el subsecretario de Cultura con delegación de la UNESCO Gianmarco Mazzi, la presidenta del Comité de Promoción Maddalena Fossati Dondero y Pier Luigi Petrillo, director de la Cátedra UNESCO y autor del dossier. Junto a ellos, dos excelencias del panorama italiano: el chef estrella y maestro de la cocina italiana, Massimo Bottura y Dominga Cotarella, presidenta de Terranostra. El evento colocó en el centro del debate la candidatura de la cocina italiana como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad de la UNESCO, fuertemente deseada por el Ministro de Agricultura, Soberanía Alimentaria y Bosques, Francesco Lollobrigida, subrayando su valor identitario, social y estratégico. La estrecha relación entre gastronomía, cultura y agricultura, tal y como destacaron los ponentes del congreso. Todo un patrimonio de conocimiento, tradiciones, convivencia y sostenibilidad, capaz de contar Italia al mundo. El pronunciamiento de la UNESCO está previsto para diciembre de 2025. Mientras tanto, el Sistema Italiano se prepara para apoyar firmemente esta candidatura.