Vicenza – A poco più di un anno dall’entrata in vigore degli accordi di riconoscimento e protezione in Cina, il Consorzio Tutela Formaggio Asiago coglie il nuovo trend di ripartenza e punta a mostrare la qualità di Asiago DOP avviando una nuova fase promozionale. Il piano prende il via con la partecipazione a “Food & Wine Journey: Introducing Italian Culinary Excellence”, il primo grande evento dedicato al food and wine italiano post lockdown di Shanghai, ideato e promosso da ICE. L’attività proseguirà con “Asia Enjoys European Quality Food“, progetto triennale di promozione co-finanziato dalla UE del valore di 4,7 milioni di euro, dedicato a valorizzare la specialità in Cina, oltre a Giappone, Corea del Sud e Vietnam. Nel 2021 i consumatori cinesi hanno acquistato formaggi per 237mila tonnellate, il 24,8% in più rispetto al 2020. Proprio per cogliere questa nuova ripartenza – segnata dalla ripresa dei consumi nel canale foodservice, passato da 123 a 156mila tonnellate (+26,8% rispetto 2020) e nel canale retail, in crescita del +21,2% rispetto al 2020 (elaborazione Confcooperative e FondoSviluppo su dati Euromonitor International) – il Consorzio Tutela Formaggio Asiago, a partire dal 24 giugno prossimo partecipa a “Food & Wine Journey: Introducing Italian Culinary Excellence”, il primo grande evento ideato e promosso da ICE, in collaborazione con Wine to Asia e Camera di Commercio Cina-Italia e dedicato a far conoscere 26 prestigiose DOP, dal food al wine italiano, riconosciute in Cina. La nuova stagione del Consorzio Tutela Formaggio Asiago in Cina punta ad aumentare la consapevolezza di consumatori e professionisti cinesi sull’importanza e il prestigio dell’Asiago DOP, riconosciuto e tutelato nello Stato dal marzo 2021. L’evento vedrà il formaggio Asiago protagonista di tre esclusive serate con la partecipazione di selezionati buyer, media, importatori e distributori cinesi a Xiamen, Dongguan e Shenzhen. La manifestazione inizia venerdì 24 giugno al Ristorante Casa Mia di Xiamen – una delle città più sofisticate della Cina meridionale – per proseguire il 27 giugno a Dongguan, al Ristorante Bonacasa e concludersi a Shenzhen, il 29 giugno, al The Langham hotel. “Tornare a guardare lontano e far ripartire progetti ad ampio spettro, in un’ottica di sistema, è di vitale importanza – afferma il direttore del Consorzio Tutela Formaggio Asiago, Flavio Innocenzi. -La crescita sui mercati esteri richiede anni e, ora, è il momento di ripartire. In questo modo potremo garantire alle nostre produzioni gli sbocchi di mercato necessari a supportare la redditività e la crescita futura.” Per cogliere gli ampi margini di crescita presenti, nel 2022, il Consorzio Tutela Formaggio Asiago avvierà una grande azione di promozione, inizialmente pianificata per il 2021 e sospesa a causa della pandemia, denominata “Asia Enjoys European Quality Food“. Il piano triennale co-finanziato dalla UE, del valore di oltre 4,7 milioni di euro, è realizzato in una logica di sistema di valorizzazione del Made in Italy di qualità insieme al Consorzio per la Tutela dell’Asti, il Consorzio Provolone Valpadana DOP, l’Istituto per la valorizzazione dei salumi italiani (IVSI) e l’Associazione Interregionale Produttori Olivicoli Verona ed è dedicato a promuovere la specialità in Cina, oltre a Giappone, Corea del Sud e Vietnam, puntando sulla comune storia di attenzione al cibo e sull’importanza della convivialità.
MADE IN ITALY / ASIAGO DOP EMBAJADOR DE LA EXCELENCIA ITALIANA EN CHINA
Vicenza – Poco más de un año después de la entrada en vigor de los acuerdos de reconocimiento y protección en China, el Consorcio de Protección del Queso Asiago captura la nueva tendencia y tiene como objetivo mostrar la calidad de Asiago DOP lanzando una nueva fase promocional. El plan comienza con la participación en «Food & Wine Journey: Introducing Italian Culinary Excellence», el primer gran evento dedicado a la comida y el vino italianos posteriores al confinamiento en Shanghái, concebido y promovido por ICE. La actividad continuará con “Asia Enjoys European Quality Food”, un proyecto de promoción de tres años cofinanciado por la UE por valor de 4,7 millones de euros, dedicado a potenciar la especialidad en China, así como en Japón, Corea del Sur y Vietnam. En 2021, los consumidores chinos compraron quesos por 237 mil toneladas, un 24,8% más que en 2020. Precisamente para aprovechar este nuevo reinicio -marcado por la recuperación del consumo en el canal foodservice, que pasó de 123 a 156 mil toneladas (+26,8 % en comparación con 2020) y en el canal minorista, + 21,2% en comparación con 2020 (procesado por Confcooperative y FondoSviluppo en datos de Euromonitor International) – el Asiago Cheese Protection Consortium, a partir del próximo 24 de junio, participará en el «Food & Wine Journey : Introducing Italian Culinary Excellence”, el primer gran evento concebido y promovido por ICE, en colaboración con Wine to Asia y la Cámara de Comercio China-Italia y dedicado a dar a conocer 26 prestigiosas DOP, desde comida hasta vino italiano, reconocidas en China . La nueva temporada del Asiago Cheese Protection Consortium en China tiene como objetivo aumentar la concienciación de los consumidores y profesionales chinos sobre la importancia y el prestigio de Asiago DOP, reconocida y protegida en el Estado desde marzo de 2021. El evento tendrá al queso Asiago como protagonista de tres noches exclusivas con la participación de compradores, medios, importadores y distribuidores chinos seleccionados en Xiamen, Dongguan y Shenzhen. El evento arranca el viernes 24 de junio en el Restaurante Casa Mia de Xiamen -una de las ciudades más sofisticadas del sur de China- para continuar el 27 de junio en Dongguan, en el Restaurante Bonacasa y finalizar en Shenzhen, el 29 de junio, en el hotel The Langham. . «Volver a mirar hacia adelante y reiniciar proyectos de amplio espectro, desde una perspectiva de sistema, es de vital importancia», dice el director del Consorcio de Protección del Queso de Asiago, Flavio Innocenzi. El crecimiento en los mercados extranjeros lleva años y ahora es el momento de empezar de nuevo. De esta forma podremos garantizar a nuestras producciones las salidas de mercado necesarias para sustentar la rentabilidad y el crecimiento futuro”. Para aprovechar los amplios márgenes de crecimiento presentes, en 2022, el Consorcio de Protección del Queso de Asiago pondrá en marcha una importante acción de promoción, inicialmente prevista para 2021 y suspendida a causa de la pandemia, denominada “Asia Enjoys European Quality Food”. El plan de tres años cofinanciado por la UE, por valor de más de 4,7 millones de euros, se implementa en una lógica de sistema de valorización de la calidad Made in Italy junto con el Consorcio para la Protección de Asti, el Consorcio Provolone Valpadana DOP, el Instituto de la valorización de los embutidos italianos (IVSI) y la Asociación Interregional de Productores de Aceituna de Verona y se dedica a promover la especialidad en China, así como en Japón, Corea del Sur y Vietnam, centrándose en la historia común de atención a la comida y en la importancia de socialidad.